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中国的葡萄酒市场和教育推广

由于中国葡萄酒市场的巨大潜力和快速发展,过去十年见证了世界上大多数葡萄酒生产国的关注和参与。许多投资已经进入了市场。然而,2012年中国政府采取了限制三种公共消费(海外旅行、车辆和宴会)的政策。此外,低迷的经济增长和对该行业的鲁莽投资,使得在中国葡萄酒市场开展业务变得更加困难。2013年,葡萄酒进口下降了4.46%(YOY),2014年上半年下降了12.8%(YOY)。

4.46%

2013年下降了4.46%(YOY)

12.8%

2014年上半年下降了12.8%(YOY)

尽管从整体来看,葡萄酒市场的前景似乎很严峻,但市场正变得更加理性。不加选择地购买的库存今年正在消耗,我们可以从大量剩余的库存或廉价品中看到。实际上,个人消费明显增加,这可以通过电子商务销售的激增来体现。另一方面,葡萄酒教育市场的蓬勃发展也体现了这一趋势。葡萄酒领域的硕士课程和课程正在兴起。有葡萄酒系统课程的参与者。以英国的WSET课程为例。在过去的十年里,特别是在过去的2-3年里,他们的学生人数迅速增加。如今,中国是WSET学生最大的供应商之一。由于需求旺盛,演讲的地点也在上升。
与此同时,海外葡萄酒生产商正试图打破瓶颈,努力在中国扩大市场份额。在他们的努力中,有关葡萄酒种植区的官方课程和国际葡萄酒大师的硕士课程都是有效的。法国和澳大利亚是中国市场上的顶级卖家,它们是葡萄酒产区的两大主要推动者。
20世纪90年代末,法国进入中国。作为在葡萄酒种植区引入课程的先锋,法国已开始对波尔多葡萄酒学院的讲师进行认证,并于2007年引入了官方课程。具有工业影响力的专业人士已成为官方的宣传大使。数十名官方讲师被要求提供一定数量的培训课程。通过这种方式,他们将自己在葡萄酒种植区的专业知识传授给全国各地的行业人士和葡萄酒爱好者。这种模式是由其他葡萄酒种植区复制的。澳大利亚的葡萄酒种植区是一个最成功的地区。在更多讲师的支持和激励下,澳大利亚的葡萄酒产区在短时间内赶上了波尔多葡萄酒,最终甚至超过了后者。澳大利亚的努力在市场上得到了回报。此外,葡萄酒种植区或葡萄园可提供硕士课程,并举办有影响力的展览或与当地教育机构合作举办品酒会。他们可以选择特定的方法(如葡萄酒讲师,媒体和消费意见领袖)来产生有利的结果,就像即将到来的葡萄酒中国的葡萄酒课程一样。
中国的葡萄酒市场目前正处于动荡之中。不过,有迹象显示,中国经济潜力巨大,增长迅速。其中一个主要的驱动力是对消费者和行业参与者的葡萄酒教育。葡萄酒教育将使市场更加理性和健康,也将提供更多的商业机会。